Pitmopen Kue Kering Bercita Rasa Gula Semut, Orang Belanda Menikmatinya dengan Secangkir Teh. (FOTO: HO/DOK TOKPED)
JAKARTA - Kendati tak sepopuler Nastar, Kue Kering yang dikenal dengan nama Pitmopen cukup disukai orang Indonesia.
Pitmopen menjadi satu sajian aneka Kue Kering Lebaran di meja ruang tamu.
Pitmopen memiliki cita rasa unik, dengan rasa palm sugar atau gula semut. Istimewanya, bagian tengah Pitmopen diberi topping kacang mede.
Rasa manis gula semut berpadu dengan gurihnya kacang mede. Lezat dan mewah!
Mirip seperti kue kering lainnya, bahan utama dari Pitmopen berasal dari tepung terigu, butter, mentega, hingga kuning telur.
Di Belanda, Pitmopen berbentuk kotak. Populer di Kota Amsterdam, dan disajikan dalam acara ngeteh-ngeteh sore di sana.
Banyak juga orang Belanda yang menikmatinya dengan secangkir susu atau cokelat panas.
Resep Membuat Kue Kering Pitmopen
Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
150 gram mentega
1 butir telur
125 gram gula halus
30 gram maizena
1 bks vanili
100 gram kacang mede sangrai
1 kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan
2. Campur semua bahan dalam wadah, adoni sampai kalis
3. Cetak adonan, olesi atasnya dengan kuning telur, dan hias dengan kacang mede
4. Panggang dalam oven sekitar 30 menit (*)
