JAKARTA - Lebaran tinggal menghitung hari. Kue Kering khas Lebaran sudah mulai bermunculan di pasaran.

Begitu juga para ibu rumah tangga yang rajin dan hobi membuat masakan, sudah mulai membuat Kue Kering sebagai sajian camilan di meja ruang tamu.

Kue Kering Lebaran terdiri dari berbagai macam dan jenis. Mulai dari Nastar, Kastengel, Putri Salju, Biji Ketapang, Lidah Kucing, hingga Kue Semprit.

Beberapa Kue Kering menjadi favorit keluarga, di antaranya Kue Semprit.

Kue Semprit awalnya dibuat tanpa kesengajaan dari sang koki. Awalnya sang koki ingin membuat kue ulang tahun, sebelum memanggang adonan kuenya, ia mencoba sedikit adonan untuk dipanggang.

Ternyata hasilnya tercipta kue kering yang renyah dan tahan lebih lama.

Di Indonesia kue ini dikenal dengan nama Kue Semprit. Sedang di luar negeri tepatnya di Jerman kue ini bernama Kue Spritz.

Baik di Indonesia tepatnya di Riau atau di Jerman, penamaan semprit dan spritz ini terinspirasi dari pembuatan kue yang disemprotkan menggunakan alat bernama spuit.

Seiring dengan perkembangan zaman, Kue Semprit juga mengalami berbagai perkembangan pada bentuk serta rasa.

Ingin mengudap Kue Semprit saat Lebaran dan mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut Resep Kue Semprit Sagu yang enak dan ngeprul.

Kue Semprit Sagu

Bahan:

300 gram tepung larut
100 gram margarin
50 gram butter
1 butir kuning telur
120 gram gula halus
100 gram keju cheddar parut
65 ml santan

Cara Membuat

1. Sangrai tepung larut dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.

2. Panggang keju di oven sekitar 10 menit sampai keju setengah kering.

3. Campur margarin, butter, dan gula halus. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 3 menit. Masukkan kuning telur dan santan, kocok hingga tercampur rata.

4. Masukkan keju ke adonan. Aduk rata dengan spatula.

5. Masukkan tepung larut ke adonan. Aduk rata.

6. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit.

7. Semprotkan adonan di atas loyang, lakukan sampai habis.

8. Panggang kue selama sekitar 40 menit. Angkat dan biarkan dingin. (*)