JAKARTA - Sebagai bahan pokok untuk salad, lalapan, dan acar, mentimun adalah salah satu sayuran non-sayuran favorit. Secara botani, mentimun sebenarnya adalah buah, lebih spesifik lagi mentimun adalah buah beri-berian. Mentimun sering diabaikan meski penuh dengan antioksidan, senyawa bioaktif, dan mikro dan makronutrien berlimpah, namun rasanya relatif membosankan.

Tapi itu tidak berarti bahwa memakannya tidak akan mendukung kesehatan Anda. Faktanya, Anda mungkin terkejut membaca tentang beberapa efek samping yang sama sekali tidak terduga dari memakan produk ini. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang dapat dilakukan mentimun untuk tubuh Anda, seperti dilansir dari eatthis.com:

1. Anda akan terhidrasi
Mentimun mengandung sekitar 95 persen air—mengandung 114 gram air per 120 gram mentimun padat, menurut data USDA. Mentimun juga merupakan sumber kecil dari dua elektrolit, potasium dan magnesium, dengan satu cangkir mentimun menyajikan 4 persen dari nilai harian Anda dari masing-masing elektrolit. Jadikan mentimun sebagai makanan ringan saja agar tubuh terhidrasi atau memakannya bersama saus yogurt untuk gigitan dingin yang kaya protein.

2. Dapatkan dosis vitamin K yang padat
Sayuran kaya air ini dianggap sebagai sumber vitamin K yang baik karena vitamin yang larut dalam lemak yang merupakan kunci dalam sintesis protein, pembekuan darah, dan pertumbuhan tulang, menurut National Institutes of Health. Satu cangkir mentimun memberikan 17 persen nilai nutrisi harian yang mengesankan, dengan hampir 20 mikrogram per porsi. Selain mentimun, sumber vitamin K lainnya yang baik termasuk sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli.

3. Membantu menurunkan berat badan
Mentimun adalah salah satu sayuran berkalori terendah yang bisa Anda makan, dengan hanya 18 kalori dalam satu cangkir. Dengan jumlah kalori yang rendah dan kandungan air yang tinggi, Anda bisa makan mentimun dalam jumlah yang signifikan sambil makan sedikit kalori tetapi tetap kenyang, yang berguna untuk menjaga berat badan Anda. Itu sebabnya mentimun menjadi favorit di banyak ide camilan sehat kami.

4. Mengurangi risiko kanker prostat
Mentimun adalah sumber yang baik dari flavonoid makanan yang disebut fisetin, yang penelitian awal telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi, anti-oksidan, neuroprotektif, dan kardioprotektif yang kuat. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, tinjauan Antioksidan & Sinyal Redoks menemukan bahwa fisetin memiliki mekanisme antikanker dan dapat membantu memperlambat perkembangan kanker prostat.

5. Mendukung kesehatan mata.
Antioksidan, karotenoid bioaktif lutein dan zeaxanthin adalah senyawa tanaman dengan kualitas yang meningkatkan kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin adalah satu-satunya karotenoid yang menumpuk di mata dan mereka memainkan peran utama dalam sistem visual, menurut ulasan yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition. Mengkonsumsi cukup nutrisi ini sangat penting untuk kesehatan mata dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD). Tidak ada asupan nutrisi yang direkomendasikan saat ini, tetapi rata-rata orang dewasa Amerika mengonsumsi sekitar 1 hingga 2 miligram lutein per hari. Sumber terbaik nutrisi ini adalah sayuran berdaun hijau, tetapi mentimun juga berfungsi sebagai sumber. Mentimun (dengan kulitnya!) Mengandung 70 mikrogram dua karotenoid, atau sekitar 7 persen dari asupan harian Anda.