Imunitas adalah yang utama bagi kita semua, terutama di masa pandemi akibat penyebaran virus corona saat ini. Imunitas muncul dimulai dengan cara menjaga jarak sosial, memakai masker, sanitasi, dan cuci tangan yang benar hingga mencoba untuk tidur lebih banyak, berolahraga, dan memperkuat diet dengan makanan padat nutrisi. Semua orang bisa setuju bahwa menjaga tubuh kita tetap terkendali saat ini lebih penting daripada sebelumnya.

Tapi sebelum kita mulai mengisi pancake kita dengan sirup elderberry dan mengganti air dengan Emergen-C, mari kita luruskan faktanya, agar kita bisa memfokuskan upaya makan-untuk-kekebalan kita pada metode yang paling efektif.

Realsimpel.com mewawancarai Megan Meyer, PhD dalam mikrobiologi dan imunologi gizi dan direktur komunikasi sains di Dewan Informasi Makanan Internasional, tentang salah satu vitamin penambah kekebalan yang paling terkenal: vitamin C. Inilah semua yang harus Anda ketahui tentang vitamin C dan kekebalan, termasuk cara kerjanya dan makanan apa saja yang menjadi sumber vitamin C terbaik.

1. Apa Fungsi Vitamin C?
"Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang bertindak sebagai antioksidan kuat," jelas Meyer. "Ini memainkan peran penting dalam sistem saraf, metabolisme, dan kekebalan." Selain itu, vitamin C membantu penyerapan mikronutrien, terutama zat besi.

2. Berapa Banyak Vitamin C yang Kita Butuhkan dalam Sehari?
Menurut Meyer, tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin C berkisar antara 15 miligram hingga 120 miligram per hari, tergantung pada usia dan jenis kelamin. RDA juga meningkat jika Anda sedang hamil dan/atau menyusui.

3. Konsumsi Vitamin C Lebih Banyak akan Membantu Sistem Kekebalan Tubuh?
"Vitamin C adalah nutrisi penting untuk fungsi kekebalan yang optimal," kata Ali Webster, PhD, RD, direktur penelitian dan komunikasi nutrisi untuk Dewan Informasi Makanan Internasional. "Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa mengambil megadosis dalam bentuk suplemen sebenarnya tidak ada gunanya bagi kita untuk melawan penyakit, seperti flu biasa." Menurut Webster, lebih banyak vitamin C belum tentu lebih baik, karena tubuh kita hanya dapat menyerap beberapa ratus miligram pada suatu waktu. Tunjangan diet yang direkomendasikan (atau RDA), yang merupakan jumlah harian nutrisi yang memenuhi kebutuhan kebanyakan orang, ditetapkan pada 75 miligram per hari untuk wanita dewasa dan 90 miligram per hari untuk pria dewasa. "Setiap jumlah di atas ini diekskresikan dalam urin."

4. Apakah Itu Berarti Tidak Boleh Terlalu Banyak Mengkonsumsi Vitamin C?
Tidak mungkin, tetapi tetap tidak membuat menenggak Emergen-C lima kali sehari sepadan. "Karena vitamin C larut dalam air, ia memiliki toksisitas rendah dan tidak terkait dengan efek samping pada dosis tinggi," kata Meyer. "Namun, Dewan Makanan dan Gizi di Institut Kedokteran Akademi Nasional telah menetapkan Tingkat Asupan Atas yang Dapat Ditoleransi (alias UL) untuk vitamin C, yang menyatakan bahwa asupan vitamin C jangka panjang di atas jumlah ini dapat meningkatkan risiko efek samping" Mirip dengan RDA Webster yang dibagikan di atas, UL tubuh Anda bergantung pada usia dan jenis kelamin Anda.

Namun, jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, Anda harus ekstra hati-hati dengan suplemen vitamin C. "Suplemen vitamin C dapat berinteraksi dengan beberapa jenis obat seperti statin, kemoterapi, dan radiasi," tambah Meyer. "Terlepas dari riwayat medis dan dosis Anda, setiap orang harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum mengonsumsi suplemen vitamin C."

5. Apa Makanan dengan kandungan Vitamin C yang baik untuk Dikonsumsi?
Menurut Meyer, vitamin C dalam jumlah tinggi dapat ditemukan dalam sayuran seperti brokoli, kubis Brussel, kubis, kembang kol, kentang, bayam, dan tomat, buah jeruk dan jus jeruk, stroberi, dan jus tomat.