JAKARTA - Menjaga kadar kolesterol bukan hanya soal obat dan olahraga, tetapi juga dipengaruhi oleh pilihan makanan sehari-hari, terutama makan malam.

Banyak orang tidak sadar bahwa makan malam berlebihan atau tinggi lemak jenuh dapat memperburuk kadar kolesterol, karena tubuh kurang aktif mencerna makanan di malam hari.

Namun, bukan berarti makan malam harus hambar. Ada banyak pilihan menu sehat yang tetap lezat dan membantu menjaga kesehatan jantung.

Dengan memilih bahan makanan kaya serat, protein rendah lemak, serta lemak tak jenuh, makan malam dapat menjadi langkah sederhana untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Berikut ini beberapa ide menu makan malam yang aman untuk kolesterol, tetapi tetap mengenyangkan dan nikmat:

1. Ikan Panggang dengan Sayuran Kukus

Ikan seperti salmon, tuna, atau kembung mengandung omega-3 yang baik untuk jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol. Dipadukan dengan sayuran kukus brokoli, wortel, atau buncis menu ini rendah kalori, tinggi serat, serta tetap lezat.

2. Sop Sayur dan Ayam Tanpa Kulit

Sop hangat dengan campuran sayuran, ayam tanpa kulit, dan rempah alami mampu mengenyangkan tanpa lemak berlebih. Selain kaya nutrisi, kuah bening membuatnya aman bagi penderita kolesterol tinggi.

3. Salad Sayur dengan Alpukat atau Minyak Zaitun

Salad segar dengan alpukat, tomat, selada, dan kacang-kacangan kaya serat serta lemak sehat. Minyak zaitun membantu meningkatkan kolesterol baik. Menu ini ringan, cocok untuk makan malam, dan menyehatkan pembuluh darah.

4. Tahu atau Tempe Panggang

Produk kedelai seperti tahu dan tempe kaya protein nabati dan bebas kolesterol. Dipanggang dengan bumbu sederhana atau disajikan dengan tumis sayuran membuat makan malam tetap lezat dan mengenyangkan.

5. Oatmeal Gurih dengan Telur Rebus

Oat tidak hanya untuk sarapan. Oatmeal gurih yang dimasak dengan sedikit kaldu, ditambah telur rebus dan sayuran, memberikan serat larut yang membantu menurunkan kolesterol.

6. Sup Kacang Merah atau Lentil

Kacang-kacangan kaya serat dan protein nabati, membantu menstabilkan kolesterol dan gula darah. Sup hangat kacang merah atau lentil menjadi pilihan makan malam sehat dan mengenyangkan.

7. Smoothie Bowl Buah dan Yogurt Rendah Lemak

Jika tidak ingin makan berat, smoothie bowl dengan yogurt rendah lemak, pisang, dan topping chia seed cukup mengenyangkan. Kandungan probiotiknya baik untuk pencernaan dan jantung.