JAKARTA - Menjaga kadar kolesterol, khususnya kolesterol LDL atau “kolesterol jahat”, merupakan langkah penting untuk melindungi kesehatan jantung.

Pola makan berperan besar dalam hal ini, dan menurut para ahli gizi, salah satu cara praktis yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi sayuran beku tanpa tambahan garam, saus, atau lemak jenuh.

Sayuran beku kini menjadi pilihan cerdas bagi banyak orang yang ingin tetap sehat meski sibuk. Proses pembekuan dilakukan saat sayuran berada pada puncak kematangannya, sehingga kandungan vitamin dan seratnya tetap terjaga. Dengan demikian, meskipun tidak selalu segar dari kebun, nilai gizinya tidak kalah bermanfaat bagi tubuh.

Berikut enam jenis sayuran beku yang direkomendasikan oleh para dietisien untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung Anda.

1. Edamame (Kedelai Muda Beku)

Edamame kaya protein nabati dan serat larut yang membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan. Isoflavon di dalamnya juga berperan menurunkan kolesterol jahat.

2. Green Peas (Kacang Polong Hijau Beku)

Kacang polong mengandung serat dan protein nabati yang baik untuk menggantikan sumber protein hewani tinggi lemak jenuh.

3. Spinach (Bayam Beku)

Bayam mengandung antioksidan lutein dan serat yang membantu mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah.

4. Cauliflower (Kembang Kol Beku)

Rendah lemak dan tinggi serat, kembang kol membantu mengontrol berat badan sekaligus kadar kolesterol.

5. Broccoli (Brokoli Beku)

Brokoli membantu menurunkan kolesterol plasma berkat kandungan serat dan senyawa sulforaphane-nya.

6. Brussels Sprouts (Kol Mini Brussel Beku)

Mengandung serat larut dan antioksidan kaempferol yang mendukung kesehatan pembuluh darah serta menurunkan LDL.