Lima Makanan Tinggi Protein Selain Daging

M. Habib Saifullah | Minggu, 25/05/2025 21:30 WIB
Lima Makanan Tinggi Protein Selain Daging Daging sapi (FOTO: SHUTTERSTOCK)

Jakarta, Katakini.com - Saat ini banyak orang mulai mencari alternatif protein pengganti daging. Baik karena alasan kesehatan, atau sekadar mencari sumber protein nabati atau non-daging kini semakin meningkat di berbagai belahan dunia.

Protein merupakan zat gizi penting bagi tubuh yang berperan dalam pembentukan otot, produksi enzim, dan sistem imun. Meski daging dikenal sebagai sumber protein hewani utama, masih banyak bahan makanan lain yang tidak kalah tinggi kandungan proteinnya serta lebih mudah dicerna dan rendah lemak jenuh.

Berikut ini lima makanan tinggi protein yang bisa dijadikan pengganti daging dalam menu harian:

1. Tahu dan Tempe

Dua makanan berbahan dasar kedelai ini sudah lama menjadi andalan masyarakat Indonesia. Tempe mengandung sekitar 19 gram protein per 100 gram, sementara tahu mengandung sekitar 10 gram protein. Selain itu, tempe juga kaya akan probiotik alami dan serat, sehingga baik untuk pencernaan.

2. Kacang-Kacangan dan Polong-Polongan

Lentil, kacang merah, kacang hijau, dan buncis merupakan sumber protein nabati yang tinggi. Dalam 100 gram kacang lentil matang, terdapat sekitar 9 gram protein. Kombinasi kacang dengan nasi atau roti gandum juga dapat menghasilkan asam amino esensial yang lengkap bagi tubuh.

3. Telur

Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang murah dan mudah diolah. Satu butir telur ayam mengandung sekitar 6-7 gram protein dan mengandung hampir semua asam amino esensial. Meski bukan nabati, telur bisa jadi alternatif sehat yang lebih ringan dari daging merah.

4. Edamame

Edamame atau kedelai muda yang direbus mengandung sekitar 11 gram protein per 100 gram. Selain tinggi protein, edamame juga kaya akan antioksidan, vitamin K, dan folat. Rasanya yang gurih membuat edamame cocok dijadikan camilan sehat atau campuran salad.

5. Quinoa

Meskipun lebih dikenal sebagai sumber karbohidrat, quinoa termasuk salah satu biji-bijian yang mengandung protein lengkap. Dalam satu cangkir quinoa matang, terdapat sekitar 8 gram protein. Quinoa juga bebas gluten dan mengandung serat tinggi, menjadikannya alternatif yang populer bagi pelaku diet sehat.

Keywords :


Daging Protein
.
Nabati