JAKARTA - Protein merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi enzim dan hormon, serta menjaga kesehatan otot.
Kebutuhan protein harian penting bagi semua orang, termasuk anak-anak hingga lansia. Sayangnya, masih banyak yang mengira bahwa memenuhi kebutuhan protein harus dengan makanan mahal atau sulit didapat.
Faktanya, banyak sumber protein yang sangat mudah dijumpai di sekitar kita, bahkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik yang dikenal luas. Satu butir telur berukuran sedang mengandung sekitar 6–7 gram protein berkualitas tinggi. Selain itu, telur juga mengandung vitamin penting seperti vitamin B12, vitamin D, dan kolin.
Sebagai bahan pangan khas Indonesia, tempe adalah sumber protein nabati yang sangat mudah didapatkan. Terbuat dari fermentasi kedelai, tempe tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga mengandung serat, vitamin, dan mineral penting.
Selain itu, proses fermentasinya membuat tempe lebih mudah dicerna tubuh. Tempe bisa diolah menjadi berbagai menu, seperti goreng, bacem, hingga tumis sederhana yang lezat.
Dada ayam dikenal sebagai pilihan favorit bagi mereka yang membutuhkan asupan protein tinggi dengan kandungan lemak yang rendah. Dalam 100 gram dada ayam tanpa kulit, terdapat sekitar 31 gram protein.
Selain tempe, tahu juga menjadi sumber protein nabati yang sangat populer di Indonesia. Tahu memiliki kandungan protein sekitar 8–10 gram per 100 gram sajian. Selain tinggi protein, tahu rendah kalori, membuatnya ideal untuk program diet sehat.
Ikan tuna, baik yang segar maupun dalam kemasan kaleng, merupakan sumber protein hewani yang sangat kaya. Dalam 100 gram tuna segar, bisa terdapat sekitar 25 gram protein.
Tuna juga kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Dengan ketersediaan yang cukup luas di pasar tradisional maupun supermarket, tuna menjadi alternatif sumber protein yang lezat dan bergizi.