JAKARTA - Nikmati kriuknya Tamie Goreng Capcay, bikin sendiri resepnya ternyata gampang!

Suka banget dengan makanan yang terbuat dari mi? Yup, mi goreng, mi rebus, atau mi ayam memang menjadi favorit bagi banyak orang.

Bosan dengan menu mi rebus atau goreng yang itu-itu saja?

Tamie Goreng Capcay atau yang sering dikenal sebagai I Fu Mie ini boleh jadi rekomendasi santapan kuliner Anda.

Tamie Goreng Capcay menjadi salah satu Chinese Food paling populer di Indonesia. Tamie Goreng Capcay ini merupakan sajian mi yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah capcay yang kental dan lezat.

Sajian yang satu ini sangat mudah ditemui di restoran Chinese Food atau depot makan yang menyajikan aneka menu mi.

Kentalnya kuah capcay panas yang dipadukan dengan tamie menjadikan kuliner ini semakin gurih dan terasa kriuknya.

Beli di restoran memang mudah tapi jika Anda ingin membuatnya sendiri, resepnya juga tak kalah simpel. Sekali bikin, sekeluarga bisa menikmati semuanya.

Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.

Padahal Tamie Goreng Capcay yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tamie Goreng Capcay.

Pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya.

Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Tamie Goreng Capcay enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Yuk kita coba membuatnya sendiri di rumah.

Resep Tamie Goreng Capcay

Bahan-bahan:

1 bks mie telur
Minyak goreng untuk menggoreng mi
100 gr dada ayam
100 gr jamur kancing
1 btr telur
300 gr sayuran(wortel,bunga kol/brokoli,sawi hijau,sawi putih)
Gunakan 1 btg daun bawang
1/2 bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdm saos raja rasa
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada halus
1-2 sdm minyak babi/ayam untuk menumis(optional).
2 sdt maizena

Cara Membuat:

1. Didihkan air,rebus mi telur sampai matang,tiriskan.
2. Bagi mie telur menjadi 3/4 porsi. Goreng tiap porsi dengan minyak banyak sampai mie kering seperti kerupuk. Angkat,taruh di piring.
3. Siapkan semua bahan capcay.
- Potong-potong sayuran, iris jamur dan fillet ayam, iris memanjang bawang bombay, iris serong daun bawang,cincang bawang putih.
- Panaskan minyak,buat orak arik telur dahulu. Masukkan bawang putih,tumis sampai harum.
- Masukkan fillet ayam,biarkan sampai berubah warna. Kemudian disusul jamur kancing.
- Masukkan sayuran, mulai dari yang teksturnya keras sampai yang berdaun, juga daun bawang dan bawang bombay,tambahkan air secukupnya.
- Setelah sayur mulai matang,tambahkan semua bumbu,tes rasa.
- Cairkan maizena dengan sedikit air,masukkan terakhir. Setelah kuah mengental,angkat,langsung siramkan di atas tamie goreng. Siap dinikmati panas-panas.

Selamat memasak dan menikmati!