JAKARTA - Kopi merupakan minuman favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan kemampuannya meningkatkan energi serta fokus. Namun tidak semua makanan cocok dikonsumsi bersama kopi.

Beberapa kombinasi bisa mengganggu pencernaan, membuat asam lambung naik, bahkan mengurangi penyerapan nutrisi dari makanan.

Kafein dalam kopi bekerja cepat pada sistem saraf dan lambung. Ketika dipadukan dengan makanan yang salah, efeknya bisa berlipat, jantung berdebar, perut begah, mual, hingga gangguan penyerapan mineral penting.

Karena itu, penting untuk memperhatikan pasangan yang tepat saat menikmati kopi, agar manfaatnya tetap terasa tanpa menimbulkan efek samping yang mengganggu.

1. Makanan Tinggi Lemak (Gorengan, Burger, dan Makanan Cepat Saji)

Mengonsumsi makanan tinggi lemak bersamaan dengan kopi dapat memperlambat pencernaan dan memberi beban tambahan pada lambung. Lemak yang berat membutuhkan waktu lama untuk diurai, sementara kafein memicu produksi asam lambung.

Kombinasi ini dapat menyebabkan sensasi penuh, nyeri ulu hati, dan memperburuk kondisi seperti gastritis atau GERD. Banyak orang mengira kopi cocok diminum setelah makan gorengan, tetapi justru kebiasaan ini meningkatkan risiko masalah pencernaan.

2. Makanan dan Minuman Tinggi Kalsium (Produk Susu, Keju, Yogurt)

Kopi mengandung asam klorogenik yang dapat menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh. Ketika kopi diminum bersamaan dengan susu, yogurt, atau keju, nutrisi kalsium dalam makanan tersebut tidak terserap optimal.

Hal ini bukan berarti kopi tidak boleh dicampur susu, tetapi meminum kopi bersamaan dengan makanan berkalsium tinggi sebaiknya dijeda beberapa jam agar nutrisi tetap bisa diserap maksimal. Jangka panjang, kombinasi yang salah dapat memengaruhi kesehatan tulang.

3. Makanan Asam (Jeruk, Lemon, Tomat, dan Buah Tropis Asam)

Kopi sendiri memiliki tingkat keasaman tertentu. Ketika dipadukan dengan makanan asam, keasaman dalam lambung dapat meningkat pesat. Peningkatan ini memicu gejala seperti mulas, perut panas, mual, dan asam lambung naik.

Mereka yang memiliki maag atau GERD sebaiknya menghindari perpaduan kopi dengan buah-buahan asam, salad berbasis tomat, atau minuman citrus.

4. Makanan Tinggi Gula (Kue Manis, Donat, Pancake Manis)

Mengonsumsi makanan tinggi gula bersamaan dengan kopi dapat membuat kadar gula darah naik dan turun sangat cepat. Kopi meningkatkan respons adrenalin, sementara gula memberikan “ledakan energi” singkat.

Kombinasi keduanya menghasilkan efek “crash” atau kelelahan hebat setelah beberapa jam. Selain itu, perpaduan gula dan kopi dapat memicu rasa lapar palsu sehingga seseorang lebih mudah ngemil berlebihan. Untuk menjaga energi tetap stabil, hindari makanan manis saat minum kopi.

5. Makanan Tinggi Garam (Keripik, Makanan Olahan, Snack Asin)

Kopi memiliki sifat diuretik yang membuat tubuh kehilangan cairan lebih cepat. Saat dikonsumsi bersama makanan asin, tubuh bisa mengalami dehidrasi ringan karena natrium membuat tubuh menahan cairan sementara kafein mempercepat pelepasannya.

Efek ini dapat menyebabkan pusing, kembung, hingga rasa haus berlebih. Selain itu, kombinasi makanan asin dan kopi juga tidak baik untuk mereka yang memiliki tekanan darah tinggi.