Tempe jadi salah satu makanan tinggi kalsium.
JAKARTA - Kalsium merupakan mineral penting yang memainkan peran vital dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kalsium juga berperan dalam fungsi otot, sistem saraf, dan peredaran darah. Sayangnya, banyak orang masih kekurangan asupan kalsium harian karena tidak mengetahui sumber-sumbernya dengan baik.
Kebutuhan kalsium berbeda-beda tergantung usia, jenis kelamin, dan kondisi tubuh. Umumnya, orang dewasa membutuhkan sekitar 1.000–1.200 mg kalsium per hari.
Kalsium tidak hanya bisa diperoleh dari susu atau produk olahannya saja. Ada berbagai makanan lain yang tinggi kalsium dan bisa menjadi alternatif sehat, termasuk untuk yang memiliki intoleransi laktosa.
Berikut lima makanan yang kaya kalsium dan layak dikonsumsi secara rutin:
1. Susu dan Produk Olahannya
Susu sapi, keju, dan yogurt adalah sumber kalsium terbaik dan paling mudah ditemukan. Dalam satu gelas susu sapi (sekitar 250 ml), terkandung sekitar 300 mg kalsium. Produk olahan susu juga mengandung vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium lebih optimal.
2. Ikan Sarden dan Salmon Kalengan
Ikan sarden dan salmon yang dikemas dengan tulangnya mengandung kalsium tinggi. Tulang ikan yang lunak dalam kemasan kaleng bisa dikonsumsi dan merupakan sumber mineral yang sangat baik. Sekitar 100 gram sarden bisa mengandung 300–500 mg kalsium.
3. Sayuran Berdaun Hijau Gelap
Bayam, kale, brokoli, dan sawi hijau termasuk dalam sayuran yang mengandung kalsium tinggi. Meski tidak setinggi susu, mereka memberikan kalsium yang cukup signifikan, terutama jika dikonsumsi secara rutin. Contohnya, satu cangkir bayam matang mengandung sekitar 240 mg kalsium.
4. Tahu dan Tempe
Produk kedelai seperti tahu dan tempe, terutama yang dibuat dengan bahan penggumpal kalsium sulfat, adalah sumber kalsium nabati yang sangat baik. Dalam 100 gram tahu padat bisa terdapat sekitar 350 mg kalsium, tergantung cara pengolahannya.
5. Kacang Almond
Selain kaya akan lemak sehat dan vitamin E, almond juga tinggi kalsium. Sekitar 100 gram almond mengandung 260 mg kalsium. Almond cocok sebagai camilan sehat atau ditambahkan ke dalam smoothies dan salad.
